Ljusa luftiga frallor

Varsågod! Ett riktigt bra recept på luftiga frallor som passar perfekt till helgfrukosten eller kvällsfikat. Receptet hittade jag på Tasteline.com för några år sedan. Men nu får ni det här på fikarutan också…

Till 12 frallor behöver du:

✰ 1 msk smör

✰ 4 dl mjölk

✰ 50 g jäst

✰ 1 ägg

✰ 2 msk ljus eller vit sirap

✰ 1/2 tsk salt

✰ 9-10 dl vetemjöl

Pensling

✰ resten av ägget

✰ 1 tsk vatten

✰ ev. blå vallmofrön

 

Gör så här:

1. Värm smör och mjölk till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och rör i lite av degvätskan så att all jäst har smält och tillsätt sedan resten av degvätskan.

2. Vispa upp ägget lätt och häll i hälften i vätskan. Rör i resterande ingredienser och arbeta degen smidig. Låt jästa övertäckt ca 20 minuter. (om du använder vetemjöl special för ett ännu luftigare resultat, kör degen längre tid och jäs längre tid)

3. Ta upp och knåda degen. Forma till 12 bollar. Lägg dem på 2 bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.

4. Blanda det som var kvar av ägget med vattnet. Pensla bullarna. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.

 

Lycka till!✰

 

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *