Mormors hälsobröd

Hittade detta recept från min gamla mormor idag.  Mormors hälsobröd.

Det innehåller lite sirap, vetemjöl och olja, men mest nyttigheter;-)

Till 12 st stora frallor behöver du:

✰ 5 dl ljummet vatten

✰ 1 1/5 dl havregryn

✰ 1 pkt jäst

✰ 1-1 1/2 tsk salt

✰ 2 1/4 dl vetemjöl

✰ 2 1/4 dl grovt rågmjöl

✰ 2 1/2 msk linfrön

✰ 1/2 dl sirap

✰ 1/2 dl matolja

✰ ca 400 g vetemjöl (ca 8 dl)

 

Gör så här:

1. Lägg i havregrynen i det ljumma vattnet. Låt stå 10 min och svälla litegrann.

2. Kolla/se till att havregrynsvätskan håller ca 36-37 grader och blanda i jästen.

3. Tillsätt resten av ingredienserna utom mjölet och kör med degkrokar en stund.

4. Tillsätt mjöl tills degen känns lagom att forma frallor med.

5. Lägg frallorna på bakplåtspappersklädd plåt och jäs dem ca 1 timmer under bakduk.

6. Grädda i 225 grader ca 10-15 minuter.

 

Gott med ost och marmelad! ✰

 

 

 

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *