Kaffeglasstårta

Denna glasstårta har en browniebotten med en kaffeglass och chokladgrädde toppad med skivad sharonfrukt. Supergod kombo!

Till en 25 cm springform behöver du:

Browniebotten:

✰ 100 g 55%-ig mörk choklad

✰ 60 g smör

✰ Knappt 1 dl socker

✰ Knappt 1 dl rörsocker

✰ 2 ägg

✰ 1/4 tsk svart vaniljpulver

✰ knappt 1 1/4 dl mjöl

✰ en nypa salt

Kaffeglass:

✰ 5 dl vispgrädde

✰ 1 burk sötad kondenserad mjölk

✰ 3 msk starkt kaffe

Chokladgrädde:

✰ 3 dl vispgrädde

✰ 1 1/2 msk kakao

✰ 1 1/2 msk florsocker

Garnering:

✰ Skivad sharonfrukt

✰ Ev. myntablad

Gör så här:

1. Smält smör i en kastrull och smält ner chokladen i smöret. Låt svalna lite.

2. Vispa för hand i båda sockersorterna och tillsätt sedan 1 ägg i taget under vispning.

3. Rör i vanilj, mjöl och salt.

4. Kläm fast ett bakplåtspapper i formen med avtagbar kant. Klipp av överflödet av pappret nån cm från kanten. Sätt fast höga remsor av bakplåtspappret på kanterna så de går upp lite över kanten. Använd lite smör som ”lim”. Smörj gärna lite extra på botten.

5. Häll i smeten och grädda i 160 grader i ca 20-25 min. Blir som ett mellanting mellan kaka och kladdkaka, mjuk och lite seg, inte kladdig. Låt den ligga kvar i formen. Låt svalna helt.

Kaffeglassen:

6. Vispa grädden.

7. Vänd ner den sötade kondenserade mjölken och kaffet med en slickepott. Häll upp glassmeten över browniebotten. Plasta och sätt in i frysen i några timmar.

Chokladgrädde:

8. Vispa alla ingredienser till chokladgrädden. Obs! inte för tjockt!

Garnering:

9. Spritsa eller bred ut chokladgrädden över den stelnade kaffeglassen och lägg på skivade sharonfrukter och ev. myntablad.

En riktig goding!✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *