Kladdkaka är gott! Smulpaj är gott! Kladdkaka MED havresmul är jättegott!

Till en 24 cm form med avtagbar kant behöver du:

Kladdkakan

✰ 100 g smör

✰ 2 ägg

✰ 3 dl strösocker

✰ 2 1/2 dl vetemjöl

✰ 4 msk kakao

✰ 1 1/2 tsk vaniljsocker

✰ 1/2 krm salt

Havresmulet

✰ 65 g smör

✰ 1/2 dl socker

✰ 3/4 dl mjöl

✰ 3/4 dl havregryn

✰ 1/2 msk vaniljsocker

Tillbehör

✰ Vispad grädde eller vaniljglass

Gör så här:

Kladdkakan

1. Kläm fast ett smörpapper i en ugnsfast form. Smörj sidorna eller limma fast avlånga bitar av smörpapper på kanterna med hjälp av nån liten smörklick. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret i en vid kastrull. Låt svalna något.

3. Vispa ner ägg och socker i smöret för hand. Rör häftigt i några sekunder.

4. Blanda de övriga torra ingredienserna i en separat skål och vispa sönder klumparna med en ballongvisp. Tillsätt mjölblandningen till äggsmeten. Häll ner smeten i formen.

Havresmulet

5. Blanda ihop smör, socker, mjöl, havregryn och vaniljsocker till en smulig massa. Fördela den ovanpå den ogräddade kladdkakan.

6. Grädda i mitten av ugnen i ca 14 minuter eller tills kanterna har satt sig men inuti ska den fortfarande vara lite ”gungig”.

Göttigött!✰