Kladdkaka är gott! Smulpaj är gott! Kladdkaka MED havresmul är jättegott!
Till en 24 cm form med avtagbar kant behöver du:
Kladdkakan
✰ 100 g smör
✰ 2 ägg
✰ 3 dl strösocker
✰ 2 1/2 dl vetemjöl
✰ 4 msk kakao
✰ 1 1/2 tsk vaniljsocker
✰ 1/2 krm salt
Havresmulet
✰ 65 g smör
✰ 1/2 dl socker
✰ 3/4 dl mjöl
✰ 3/4 dl havregryn
✰ 1/2 msk vaniljsocker
Tillbehör
✰ Vispad grädde eller vaniljglass

Gör så här:
Kladdkakan
1. Kläm fast ett smörpapper i en ugnsfast form. Smörj sidorna eller limma fast avlånga bitar av smörpapper på kanterna med hjälp av nån liten smörklick. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret i en vid kastrull. Låt svalna något.
3. Vispa ner ägg och socker i smöret för hand. Rör häftigt i några sekunder.
4. Blanda de övriga torra ingredienserna i en separat skål och vispa sönder klumparna med en ballongvisp. Tillsätt mjölblandningen till äggsmeten. Häll ner smeten i formen.
Havresmulet
5. Blanda ihop smör, socker, mjöl, havregryn och vaniljsocker till en smulig massa. Fördela den ovanpå den ogräddade kladdkakan.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 14 minuter eller tills kanterna har satt sig men inuti ska den fortfarande vara lite ”gungig”.

Göttigött!✰