Pavlova med vaniljkräm, grädde och frukt

Denna ljuvliga pavlova smälter i munnen! Dekorera med mycket gula frukter så passar den perfekt på påskbordet!

Till ca 8 bitar behöver du det här:

✰ 4 äggvitor

✰ 2 dl socker

✰ 1 tsk vaniljsocker

✰ 1 tsk majsenamjöl/majsstärkelse

Garnering

✰ 2 dl vaniljkräm

✰ 1 1/2  dl vispgrädde

✰ frukt efter säsong (på bilden har jag bl.a. använt sharonfrukt, banan och passionsfrukt

✰ kolasås eller lönnsirap

 

Gör så här:

  1. Smörj in din metall- eller glasbunke med lite citron, för att förhindra ev. fettrester. Vispa äggvitorna på låg hastighet tills de bildar ett skum. Öka sedan till maxhastighet.
  2. Tillsätt sockret lite i taget och sedan även vaniljsockret och majsstärkelsen. Vispa tills marängen är blank och fast.
  3. Bred ut marängen på matoljat bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning i mitten. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och grädda på 125 grader i 60 minuter.
  4. Låt pavlovan stå kvar och sänk värmen till 100 grader och fortsätt gräddningen i 15 min. Stäng av ugnen och låt pavlovan stå kvar på eftervärmen i någon timme.
  5. När pavlovan är sval, bred ut 2 dl vaniljkräm och därefter vispad grädde. Toppa med frukt och kolasås.

 

Ät och njut! ✰

 

Kommentarer

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *