Hasselnötspralin med dulce de leche

Den här pralinen är så grymt god och smakrik med sin rostade hasselnötssmak som gifter sig perfekt med den söta kolan, dulche de leche. Dessutom är hela botten nyttig, vad sägs om det!?

Till en ca 15×15 cm stor kaka (som du sedan skär lagom stora bitar av) behöver du:

Botten

✰ ca 1 1/2 dl rostade hasselnötter

✰ 1 dl dinkelflingor

✰ 50 g mörk choklad i små bitar

✰ 25 g rumsvarmt smör

✰ 1 äggula

✰ 1-2 msk honung (Jag tycker det räcker alldeles utmärkt med 1 msk. smakar sött ändå.

✰ 1 tsk kallt starkt kaffe

Fyllning

✰ 1 dl dulce de leche (kolakräm) Köp karamelliserad mjölk på burk. Köper du kondenserad mjölk måste du koka den ca 2-4 timmar i sin burk.

Överdrag

✰ Mörk choklad Ca 1 bit/pralin

✰ Havssalt

Gör så här:

1. Mixa nötter och dinkelflingor i en matberedare.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och kör tills allt är ordentligt blandat.

3. Platta ut degen till ca 15×15 cm på en bakplåtspappersklädd liten bricka eller fat.

4. Bre på dulcen. Frys ca 30 min.

5. Skär i lagom stora avlånga pralinbitar.

6. Doppa eller häll över choklad. Sprinkla över lite flingsalt innan chokladen hinner stelna. Låt stelna.

 

Fredagslyx!✰

 

 

 

 

 

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *