Chokladrulltårta med vit chokladcreamcheese och polkagris

En riktig dröm i munnen! Denna blev makalöst smarrig!

Till en rulltårta behöver du:

Chokladrulltårta

✰ 3 ägg

✰ 1 1/2 dl socker

✰ 3/4 dl potatismjöl

✰ 2 msk kakao

✰ 1 tsk bakpulver

Vit choklad creamcheesefyllning

✰ 100 g vit choklad

✰ 150 g rumsvarmt smör

✰ 2 dl florsocker

✰ 150 g färskost

✰ + ev. lite röd hushållsfärg

Obs! Detta är samma fyllning som jag frostar min pepparkakstårta med. Detta är 1/3 av det receptet. Chansar att det säkert blir mycket över så det räcker till en till rulltårta eller en massa cupcakes:-) ✰

✰ ca 2 krossade polkagriskäppar

Gör så här:

Chokladrulltårta

1. Vispa ägg och socker pösigt.

2. Vispa mjöl, kakao och bakpulver i en separat skål med ballongvisp. Vänd försiktigt ner blandningen i smeten med en slickepott.

3. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30×40 cm. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra genast försiktigt bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna helt.

Fyllning

4. Smält den vita chokladen i micro lite försiktigt, eller över vattenbad.

5. Vispa smöret i maskin i några minuter och häll ner den smälta vita chokladen sakta under vispning.

6. Vispa ner florsockret och färskosten.

Montering

7. Bred på ett ca 1/2 cm tjockt lager av fyllningen på kakan och strö över den krossade polkagrisen. Rulla ihop från långsidan.

 

Som sagt… makalöst smarrig! Går bra att frysa in!✰

 

 

 

 

 

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *