Chokladsnitt med tosca

Detta blev en hit! Lätt sega av den goa tascasmeten…

Till ca 16 kakor behöver du:

✰ 100 g smör

✰ 1 1/4 dl socker

✰ 2 1/2 dl vetemjöl

✰ 2 msk kakao

✰ 1/2 tsk bakpulver

✰ 1/2 msk vaniljsocker

✰ 1/2 ägg (knäck ägget och vispa upp det med en gaffel, dela det sedan i 2 skålar)

Pensling:

✰ 1/2 ägg (Se ovan)

Toscaglasyr:

✰ 50 g smör

✰ 1/2 dl socker

✰ 1 msk vetemjöl

✰ 1 msk mjölk

✰ ca 50 g mandelspån (flagad mandel)

Gör så här:

  1. Blanda samman alla ingredienser till chokladsnitten.
  2. Dela degen i 2 delar. Rulla ut till breda rullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut dem något (ca 5-6 cm breda) och gör en liten fördjupning i mitten så att det bildas en liten kant/sarg runtom. Pensla kanten med ägg.
  3. Blanda samman ingredienserna till toscaglasyren i en kastrull. Värm massan och rör om försiktigt. Glasyren är färdig när den är ordentligt blandad och har tjocknat något. Bred glasyren i mitten av degrullarna.
  4. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Skär kakan i sneda bitar när den svalnat nån minut. Vänta inte tills kakan blir helt sval för då går den sönder när du skär.

Mums!✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *