Godbitar med mandelsmörkräm

Gillar du biskvier så är detta kakan för dig. Len mandelsmörkräm smakar himmelskt gott tillsammans med chokladen! Kakan blir lagom ti

Till en sats (25 x 25 cm form) behöver du:

Chokladbotten

✰ 150 g smör

✰ 3 dl socker

✰ 2 ägg

✰ 1/2 dl kakao

✰ Drygt 1/2 msk bakpulver

✰ 2 1/2 dl vetemjöl

✰ 1 tsk vaniljsocker

Mandelsmörkräm

✰ 3 dl florsocker

✰ 75 g smör, rumstempererat

✰ 60 g mandelmassa

✰ 1-2 tsk vatten

✰ 1 tsk vaniljsocker

✰ ev. 1-2 tsk mjölk

Topping

✰ 150 g choklad

✰ Drygt 1/4 dl matolja

Gör så här:

Chokladbotten 

1. Smält smöret till kakan, vispa ägg och socker poröst. Vispa kakao, bakpulver, vetemjöl och vaniljsocker lätt med en ballongvisp i en separat bunke, eller sikta ner det i bunken. Rör sedan ner det smälta smöret. Bred försiktigt ut smeten i en form ca 25 x 25 cm (eller i en långpanna om du dubblar satsen), klädd med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.

Mandelsmörkräm 

2. Riv mandelmassan och kör allt i en matberedare tills det blir en slät massa. Bred ut över den avsvalnade kakan och ställ den övertäckt i frysen.

Topping

3. Blanda smält choklad med oljan och bred ut den över den kalla mandelsmörkrämen i ett jämnt lager. Ställ kakan i kylen så toppingen stelnar. Skär kakan i så stora eller små rutor som du vill ha den. Går bra att frysa in.

 

En riktig lyxkaka! ✰

 

 

 

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *