Mexikanska pastelitos

Dessa kakor är en sydamerikansk specialitet som brukar serveras på bröllop där den vita färgen av florsockret symboliserar brudklänningen. De är väldigt enkla att göra och enligt min man…en av de godaste småkakorna;-)

Till 40 st behöver du:

✰ 225 g smör

✰ 55 g farinsocker

✰ 225 g vetemjöl

✰ 115 g majsmjöl

✰ 1 tsk mald kanel

✰ ca 1 dl florsocker till doppningen

Gör så här:

  1. Vispa smör och farinsocker ljust och fluffigt
  2. Vispa ihop (med ballongvisp) de båda mjölsorterna och kanel i en separat skål
  3. Rör ner mjölblandningen lite i taget i smörblandningen för hand
  4. Knåda degen smidig och rulla till bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 150 grader mitt i ugnen ca 35 minuter tills dem är gyllenbruna.
  5. Häll florsockret i en skål och doppa kakorna direkt när dem fortfarande är varma. Låt svalna

Försvinnande goda!✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *