Nötkolarutor

Denna kaka är insane god! Passar både till jul eller vilken annan dag som helst. Nötter, kola och en gnutta choklad blir aldrig fel.

Till en långpanna behöver du:

✰ 5 dl vetemjöl

✰ 1 tsk bakpulver

✰ 1 dl socker

✰ 150 g smör

✰ 1 ägg

Fyllning:

✰ 3 dl socker

✰ 1/2 dl sirap

✰ 150 g smör

✰ 1/2 dl vispgrädde

✰ 2 msk vetemjöl

✰ 300 g blandade nötter. t.ex. skållad skalad mandel, pistaschenötter, hasselnötter, valnötter

Här har jag gjort en halv sats i en form som mäter 24×24 cm

Gör så här:

  1. Hacka ihop mjöl, bakpulver, socker, smör och ägg för hand eller i matberedare. Arbeta snabbt ihop det till en deg. Låt den vila i kylen ca 30 min.
  2. Kavla eller tryck ut degen på bakplåtspappersklädd långpanna ca 30×40 cm. Låt degen gå upp nån cm på kanten. Nagga med en gaffel. Förgrädda i mitten av ugnen på 200 grader i 10 minuter.

3. Grovhacka nötterna

4. Blanda socker, sirap, smör, vispgrädde och mjöl i en kastrull.

5. Låt allt smälta samman till en smet på svag värme utan att det börjar koka. Rör ner nötterna.

6. Bred ut smeten över mördegen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. Låt kakan svalna. Ringla lite smält mörk choklad över kakan om du vill.

Grymt god och lite lyxig kaka!✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *