Saffranssmulpaj med mandelmassegrädde

Där satt den! Så sjukt god så man smäller av! Perfekt som dessert på julbordet eller varför inte till kvällsteet framför brasan. Mums, säger jag bara! Prova denna! Gör det!

Till en liten paj (ca 4-5 port) behöver du:

✰ 125 g smör

✰ 1 dl socker

✰ 1 1/2 dl mjöl

✰ 1 1/2 dl havregryn

✰ 1 msk vaniljsocker

✰ 2 påsar saffran (1 g)

✰ 2 dl frysta hallon

✰ 1 dl frysta björnbär

✰ 1/4 dl socker på bären

Mandelmassegrädde:

✰ 2 dl grädde

✰ 100 g riven mandelmassa (av god kvalitet med minst 50 % mandel)

Denna form är ca 12×18 cm

Gör så här:

1. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda ihop det med smör, 1 dl socker, mjöl, havregryn och vaniljsocker till en smulig massa.

2. Lägg ner de frysta bären i en form. Strö på 1/4 dl socker. Lägg över saffranssmuldegen. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 35 minuter.

Mandelmassegrädden:

3. Vispa grädden, inte för tjockt.

4. Riv mandelmassan (det går bra på både den grova eller mindre grova sidan)

5. Blanda ihop. Låt stå en stund övertäckt i kylen så att mandelmassan smälter ihop mer med grädden. Servera den med pajen.

Lova att du gör denna underbart goda paj med just detta tillbehör till!✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *