Croissant med citron och hallon

Dessa bakelser vill man ju bara sätta tänderna i direkt! Här köper jag färdig färsk croissantdeg som finns i vanliga livsmedelsbutiker. Kolla så att den innehåller äkta smör. Sedan är det bara att fylla med det Du tycker är gott eller bara äta som dem är.

Här har jag fyllt de med citronkräm, hallon och grädde

 

Recept på en bra citronkräm har du här:

✰ Saft och skal av 1 citron

✰ 1 1/2 dl socker

✰ 3 ägg

✰ 2 msk kallt smör

 

Gör så här:

1. Lägg allt utom smöret i en rostfi bunke. Ställ den över vattenbad (över en kastrull på spisen med lite kokande vatten i)

2. Rör hela tiden tills krämen tjocknar. Den får inte koka. Ta bunken från värmen, klicka i smöret i småbitar samtidigt som du rör häftigt. Ställ kallt.

 

Perfekt att ha i frysen! ✰

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *