Plommonkladdkaka

  • Denna plommonkladdkaka är helt ljuvlig kan jag lova. Den riktigt smälter i munnen. Mums! Med en rejäl klick vispgrädde blir det en fullträff.
  • Till en ca 26 cm rund form (på bilden en fyrkantig 23×23 cm form) behöver du:

✰ 100 g smör

✰ 2 ägg

✰ 3 dl socker

✰ 2 1/2 dl vetemjöl

✰ 1 1/2 tsk vaniljsocker

✰ 1/2 krm salt

Fyllning

✰ 250 g plommon, urkärnade och skurna i små bitar

Gör så här:

  1. Lägg ner ett bakplåtspapper i den fyrkantiga formen eller kläm fast ett bakplåtspapper i den runda formen med avtagbar kant. Alt. smörj och mjöla en pajform el. likn.
  2. Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.
  3. Rör i ägg och socker och vispa häftigt för hand i några sekunder.
  4. Blanda i en separat bunke mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
  5. Häll hälften av smeten i formen. Det blir ganska tunt så hjälp till med en slickpott att fördela ut smeten överallt.
  6. Fördela ut plommonbitarna över hela smeten. Låt de inte ligga på varandra.
  7. Häll över resten av smeten så den täcker plommonen.
  8. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 14-16 min beroende på hur kladdig man vill ha den. Min är en riktigt kladdig 14 minutrare!

Helt enkelt ljuvligt gott! ✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *