Grova ciabatta

Mina grova ciabatta är så enkla och goda! Sprött skal och fluffigt, lite segt inuti.

Till 10-12 st behöver du:

✰ 1/4 paket jäst

✰ 5 dl kallt vatten

✰ 1 tsk salt

✰ 5 dl vetemjöl special

✰ 2 dl grovt rågmjöl

✰ 2 dl rågsikt

 

Gör så här:

1. Blanda jästen med lite av vattnet. Blanda sedan i resten av vattnet.

2. Tillsätt övriga ingredienser och rör bara om med en slev. Degen ska vara kladdig!

3. Plasta degbunken och låt jäsa i kylen över natten eller dagen, beroende på om du vill ha färskt bröd till frukost, mellis eller kvällsmat;-)

4. Sätt ugnen på 200 grader. Klicka ut degen på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda 20-25 minuter.

 

Vips! så har du ett grymt gott bröd med minimal arbetsinsats! ✰

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *