Sockerkringlor

Kringlor går att variera oändligt. Lägg i creeamcheesesmörkräm, vaniljkräm, nutella, äppelmos, gör en semla av den eller njut den som den är.

Till ca 30 st sockerkringlor behöver du:

✰ 200 g smör

✰ 50 g jäst

✰ 4 dl mjölk

✰ 1 ägg

✰ 1 dl strösocker

✰ 1 tsk salt

✰ 1 tsk hjorthornssalt

✰ 12-13 dl vetemjöl (720-780 g)

Pensling:

✰ 50 g smör

Garnering:

✰ 1/2 dl strösocker

1/2 dl vaniljsocker

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över lite av degvätskan. Rör tills jästen smält. Tillsätt resten av degvätskan.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och sist mjölet. Arbeta degen smidig. Jäs övertäckt i ca 1 timme.

3. Dela degen i 30 lika stora bitar. Rulla varje degbit till 35 cm långa längder och forma dem till kringlor. Låt jäsa under bakduk på en bakplåtspappersklädd plåt i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda kringlorna mitt i ugnen 5-7 minuter.

5. Smält smöret till penslingen och pensla på några kringlor i tagen. Sikta sedan över rikligt av sockerblandningen. Låt dem kallna på galler under bakduk.

Så fina och härliga att bjuda till fikat! Extra festligt blir det om man lägger något gott emellan✰

 

 

 

 

 

 

Lämna ett svar

Your email address will not be published. Required fields are marked *