En fräschare och enklare dessert får man leta efter. Med denna milda citronsmak får den pannacottan att verkligen lyfta. Detta recept blir så där underbart krämigt men ändå med en fast yta och inte som en geleklump som vissa pannacottarecept blir. Prova så får du se!

Till 8-9 portioner behöver du:

✰ 8 dl vispgrädde

✰ 2 dl mjölk

✰ 1 dl socker

✰ 4 gelatinblad

✰ 1 vaniljstång eller 1 tsk svart vaniljpulver

✰ Rivet skal från 2 stora citroner (Obs! Ej det vita som ger en besk smak!)

Topping

✰ Frysta, tinade hallon (mer smak och mer vätska än färska)

✰ Florsocker (efter smak)

✰ Rivet citronskal

Gör så här:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.

2. Koka upp övriga ingredienser.

3. Ta kastrullen från värmen och vispa ner de urkramade gelatinbladen ett i taget. När allt är smält och blandat häller du upp smeten i glas/formar. Plasta glasen och ställ kallt i 4-6 timmar eller över natten.

4. Toppa med rårörda hallon med lite citronskal som pricken över i:et.

Alla gillar detta! ✰