Ja, precis som det låter är det en kladdkaka som smakar precis som kanelbulle! Snabbt och gott till fikat om du saknar bullar därhemma.
Till en kladdkaka på ca 24 cm behöver du:
✰ 100 g smör
✰ 2 ägg
✰ 3 dl socker
✰ 2 1/2 dl vetemjöl
✰ 1 1/2 tsk vaniljsocker
✰ 1/2 krm salt
✰ 1 tsk kanel
✰ 2 tsk malen kardemumma
Garnering:
✰ Pärlsocker
Till servering:
✰ Vispad grädde
Gör så här:
- Lägg ner ett bakplåtspapper i den fyrkantiga formen eller kläm fast ett bakplåtspapper i den runda formen med avtagbar kant. Alt. smörj och mjöla en pajform el. likn.
- Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.
- Rör i ägg och socker och vispa häftigt för hand i några sekunder.
- Blanda i en separat bunke mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
- Ta ur 1 dl av smeten och lägg i en separat skål. Blanda i kanelen i den lilla smeten och kardemumman i den stora smeten.
- Häll i kardemummasmeten i formen och spritsa ut kanelsmeten i ett spiralmönster så det liknar en kanelbulle.
- Strö över pärlsocker.
- Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 14-16 min beroende på hur kladdig man vill ha den. Min är en riktigt kladdig 14 minutrare!
Servera med vispgrädde! ✰