Dessa syltgrottor, som jag kallar julgrottor, eftersom det är kanel i degen och lingonsylt istället för hallonsylt, är supergoda! Baka dessa enkla kakor till jul.
Till 16 st behöver du:
✰ 125 g smör
✰ 3/4 dl socker
✰ 2 dl vetemjöl
✰ 1/2 dl potatismjöl
✰ 1 tsk vaniljsocker
✰ 1 tsk kanel
✰ Knappt 1 tsk bakpulver
Fyllning
✰ 1/2 – 1 dl lingonsylt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst.
2. Blanda mjöl, vaniljsocker, kanel och bakpulver i en separat skål. Tillsätt det till sockersmöret. Arbeta ihop till en deg.
3. Forma degen till 16 bollar och lägg i små formar på en plåt. Gör en fördjupning i varje kaka med t.ex. skaftet på en träslev eller likn. Fyll med lingonsylt. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
Om det blir några kakor kvar, servera dem till julaftonsfikat;-) ✰