Dessa kanelsmakande kakor passar lika bra bland sommarkakorna som bland julkakorna.

Till ca 30 st behöver du:

✰ 100 g mjukt smör

✰ 1 1/2 dl farinsocker eller råsocker

✰ 1 ägg

✰ 3 1/2 dl vetemjöl

✰ 1 tsk bakpulver

✰ 1/2 tsk bikarbonat

✰ 2 msk strösocker

✰ 2 tsk mald kanel

Gör så här:

1. Rör smör och farinsocker ordentligt. Tillsätt ägget och blanda väl.

2. Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat i en separat skål och tillsätt det sedan i smeten och arbeta ihop till en deg. Forma till valnötsstora bollar.

3. Blanda strösocker och kanel och rulla sedan bollarna i kanel-sockret. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till dem med en gaffel. Först åt ena hållet och sedan åt andra.

4. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 10-12 minuter.

Supergoda till ett glas iskall mjölk!✰