Choklad och kanel är en annorlunda smakkombo. Detta är en riktigt spröd kaka som är väldigt smakrik…och väldigt god!

Till ca 36 kakor behöver du:

✰ 4 dl vetemjöl

✰ 2 tsk bikarbonat

✰ 1 tsk malen kanel

✰ 1/4 tsk salt

✰ 175 g rumstempererat smör

✰ 3 1/2 dl strösocker

✰ 1/2 tsk vaniljsocker

✰ 1 ägg

✰ 3 msk ljus sirap

✰ 50 g mörk choklad, smält och avsvalnad

Gör så här:

1. Vispa ihop mjöl, bikarbonat, kanel och salt i en skål.

2. Vispa smöret i en bunke. Tillsätt 2 1/2 dl av strösockret och vispa luftigt.

3. Tillsätt vaniljsockret och sedan ägget och vispa väl.

4. Blanda i sirapen och den smälta, avsvalnade chokladen.

5. Vispa ner de torra ingredienserna lite i taget tills allt är blandat.

6. Strö resten av sockret i en grund skål. Forma degen till ca 4 cm stora bollar. Rulla dem i sockret så att de täcks. Lägg dem sedan med 5 sm mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt så att de har plats att flyta ut.

7. Grädda i 175 grader i mitten i ca 15 minuter eller tills de blivit fasta. Låt dem ligga på plåtarna i ett par minuter innan de förflyttas till ett galler för att svalna helt.

Såå goda och superspröda! ✰