Denna kladdkaka blev något utöver det vanlig….en av dem godaste…kan jag lova! Om man gillar en touch av mint förstås.

 

Till en kladdkaka i en 18 cm form behöver du:

Chokladsmet

✰ 50 g smör

✰ 1 ägg

✰ 1 1/2 dl strösocker

✰ 1 1/4 dl vetemjöl

✰ 2 msk kakao

✰ 3/4 tsk vaniljsocker

✰ 1/4 krm salt

Vit chokladsmet

✰ 50 smör

✰ 50 g vit choklad

✰ 1 dl strösocker

✰ 1/4 tsk vaniljsocker

✰ 1/2 krm salt

✰ 1 ägg

✰ 1 dl vetemjöl

Fyllning

✰ 1 rulle center mint

Garnering

✰ Florsocker

 

Gör så här:

1. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en form med avtagbar kant. Obs! Om du använder en större form än 18 cm blir gräddningstiden kortare. Håll koll, så att den verkligen blir kladdig. Smörj och mjöla formen.

2. Smält smöret till chokladsmeten. Rör ner ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och rör sedan ner de i chokladsmeten.

3. Smält smöret till den vita chokladsmeten. Bryt chokladen i bitar och lägg ner dem i smöret och låt smälta under omrörning.

4. Rör ner socker, vaniljsocker, salt och ägg. Blanda ner mjölet i smeten.

5. Häll i den bruna och den vita smeten lite omvartannat så det blir tigermönstrat.

6. Stick ner centermint i smeten och grädda i ca 25 minuter i mitten av ugnen i 175 grader. Kakan ska ha stannat runtom men vara ordentligt kladdig i mitten när den är klar.

7. Sikta över florsocker och servera glass till, gärna choklad-och vaniljglass.

 

Perfekt avslutning på en middag!✰