Detta grymma recept hittade jag på apoteket för några år sedan. Passar lika bra till julen som till vilken helg som helst!

Till ca 40 st kolor behöver du:

✰ 2 dl grädde

✰ 2 dl ljus sirap

✰ 75 g smör

✰ 2 msk flytande glykos (eller 4 msk vit sirap, minska då sockrets mängd med 2 msk)

✰ 2 dl socker

✰ 4 msk kakao

✰ 1 krm salt

✰ 4 droppar pepparmyntolja (finns på apoteket) Obs! Inte fler droppar!! Enl. originalreceptet ska det vara 3 droppar, men jag tycker det blir perfekt med 4.

Gör så här:

1. Lägg bakplåtspapper i en ca 20×25 cm form. Smält smöret. Häll i alla ingredienserna utom pepparmyntoljan. Låt koka upp under omrörning, sänk värmen och låt koka i ca 20-30 minuter. Rör om då och då. Testa kolan genom att göra kulprovet. (alltså lägg i en skvätt kolasmet i ett litet glas med kallt vatten. Går det att forma smeten till en kula så är den färdig.

2. Dra bort kastrullen från värmen och tillsätt pepparmyntoljan. Börja med 3 droppar och smaka av. Häll upp i formen. Låt svalna lite och ställ sedan i kyl för att stelna. Skär sedan fyrkanter och slå in i bakplåtspapper.

Så goda!✰