Riktigt goda och saftiga brownies med Aftereight (mintchoklad) ovanpå.
Till ca 25 st brownies behöver du:
✰ 200 g 55% choklad, i mindre bitar
✰ 115 g smör
✰ 13/4 dl strösocker
✰ 1 3/4 dl rörsocker
✰ 4 ägg
✰ 1/2 tsk svart vaniljpulver/vaniljessens
✰ knappt 2 1/2 dl vetemjöl
✰ 1 nypa salt
25 bitar after eight
Gör så här:
1. Smält smör i en kastrull och smält ner chokladen i smöret. Låt svalna lite.
2. Vispa för hand i båda sockersorterna och tillsätt sedan 1 ägg i taget under vispning.
3. Rör i vanilj, mjöl och salt.
4. Lägg i bakplåtspapper i en ca 20×30 cm form. Smöra pappret.
5. Häll i smeten och grädda i mitten på 160 grader i ca 20-25 min. Blir som ett mellanting mellan kaka och kladdkaka, mjuk och lite seg, inte kladdig. Låt den ligga kvar i formen.
6. Lägg genast på aftereigtplattorna med några mm avstånd så att man kan skära ut fyrkanter runt plattorna.
Serveras lite ljumma. Supergott med lite glass till!✰