Riktigt goda och saftiga brownies med Aftereight (mintchoklad) ovanpå.

Till ca 25 st brownies behöver du:

✰ 200 g 55% choklad, i mindre bitar

✰ 115 g smör

✰ 13/4 dl strösocker

✰ 1 3/4 dl rörsocker

✰ 4 ägg

✰ 1/2 tsk svart vaniljpulver/vaniljessens

✰ knappt 2 1/2 dl vetemjöl

✰ 1 nypa salt

25 bitar after eight

Gör så här:

1. Smält smör i en kastrull och smält ner chokladen i smöret. Låt svalna lite.

2. Vispa för hand i båda sockersorterna och tillsätt sedan 1 ägg i taget under vispning.

3. Rör i vanilj, mjöl och salt.

4. Lägg i bakplåtspapper i en ca 20×30 cm form. Smöra pappret.

5. Häll i smeten och grädda i mitten på 160 grader i ca 20-25 min. Blir som ett mellanting mellan kaka och kladdkaka, mjuk och lite seg, inte kladdig. Låt den ligga kvar i formen.

6. Lägg genast på aftereigtplattorna med några mm avstånd så att man kan skära ut fyrkanter runt plattorna.

Serveras lite ljumma. Supergott med lite glass till!✰