Saffran och nutella är en lite ovanlig kombo, men ack så god!
Till en rulle behöver du:
✰ 4 ägg (gärna ekologiska om du vill ha den riktigt fluffig)
✰ 2 dl socker
✰ 1 pkt saffran (0,5 g)
✰ 1 dl potatismjöl
✰ 2 tsk bakpulver
Fyllning:
✰ 1 dl nutella (hasselnötskräm)
✰ 2 1/5 dl grädde
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 x 40 cm.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Mortla saffranet tillsammans med lite av sockret och blanda ner i äggsockret.
3. Blanda potatismjöl och bakpulver. Sikta (eller vispa med ballongvisp) och vänd det försiktigt ner i smeten med en slickepott. (Obs! Vispa absolut inte med elvisp, då försvinner luften och det blir en seg och tråkig rulltårta.)
4. Bred ut smeten i långpannan och grädda genast mitt i ugnen 5-7 minuter.
5. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Ta bort pappret som den gräddats på. Låt kakan kallna.
Fyllning:
6. Vispa grädden
7. Blanda i nutellan
Montering:
8. Bred nutellafyllningen på den helt avsvalnade kakan. Rulla ihop från långsidan. Dofta över lite florsocker.


Mumsigt värre!✰