Det kanske låter konstigt med basilika i glass men faktum är att det blir en helt oemotståndlig smak. Måste provas!! Servera gärna med jordgubbar för de gifter sig perfekt ihop med basilikan.

Till en form på ca 1 1/2 l behöver du:

✰ 3 ägg

✰ 1 1/2 dl strösocker

✰ 3 dl vispgrädde

✰ 1 1/2 tsk vaniljsocker

✰ 1 dl basilikablad (ca 1 kruka)

Gör så här:

1. Skilj på gulor och vitor. Vispa gulorna med strösockret vitt och pösigt. Vispa vitorna till ett hårt skum.

3. Vispa grädden med vaniljsockret.

4. Hacka basilikan och blanda ner dem i bunken med äggulesmeten.

5. Vänd ner grädden i gulorna. Vänd ner (vispa ej) vitorna försiktigt med en slickepott.

6. Häll ner glasskrämen i formen. Frys 5-6 timmar.

Perfekt till jordgubbar!✰