Detta är en lite apelsinsmakande fräsch variant på ris a´la Malta som jag fått från Leila Lindholm. Passar perfekt till en lyxigare mellis eller en matigare dessert. (Enligt Leilas recept blir det 10 portioner på 2 liter gröt men jag tycker att det är för stora portioner så här har jag delat det på 4 gånger och ändå räcker det till 8-10 portioner. Men man gör ju som man vill✰)
Till ca 8-10 portioner behöver du:
✰ 5 dl färdig risgrynsgröt
✰ 1 1/4 dl vispgrädde
✰ 1/4 tsk svart vaniljpulver eller 1/4 vaniljstång
✰ 3/4 dl matyoghurt eller lättcremefraiche
✰ 1/8 apelsin med skal (skär i 2 halvor, skär ena halvan på mitten och sedan skär du ena biten på mitten igen)
✰ 3/4 dl florsocker
Ingefärshallon
✰ 250 g frysta hallon
✰ 1/4 dl råsocker
✰ 1/2 tsk malen ingefära
Gör så här:
- Kör apelsinbiten med florsocker i mixer. Mixa tills jämn smet.
- Vispa grädden med vaniljen
- Blanda yoghurt/creme fraiche med gröten
- Vänd ihop allt försiktigt med en slickepott
- Servera med hallon som blandats med råsocker och ingefära
Supergött!✰