Detta knäckrecept blir alltid bra! Prova du också…

Till ca 80 knäck behöver du:

✰ 2 dl grädde

✰ 2 dl socker

✰ 2 dl sirap

✰ 1 msk smör

✰ 1/2 dl skalade, rostade, hackade mandlar

Gör så här:

1. Koka upp grädde, socker och sirap under omrörning. Sänk värmen till ganska låg och låt puttra tills smeten uppnår 132 grader. Rör ca var 5:e minut. Gör gärna kulprovet. (Lägg en liten klick av smeten i ett glas med lite kallt vatten. Går smeten att forma till en kula är knäcken färdig)

2. Rör i smöret och mandeln. Fyll formar.

God Jul!✰