Detta knäckrecept blir alltid bra! Prova du också…
Till ca 50 knäck behöver du:
✰ 2 dl grädde
✰ 2 dl socker
✰ 2 dl sirap
✰ 1 msk smör
✰ 1/2 dl skalade, rostade, hackade mandlar
Gör så här:
1. Koka upp grädde, socker och sirap under omrörning. Sänk värmen till ganska låg och låt puttra tills smeten uppnår 125 grader. Rör ca var 5:e minut. Gör gärna kulprovet. (Lägg en liten klick av smeten i ett glas med lite kallt vatten. Går smeten att forma till en kula är knäcken färdig)
2. Rör i smöret och mandeln. Fyll formar.
God Jul!✰