Detta är en ett knäckrecept extra allt. Blanda i hackade jordnötter istället för mandel och lägg på en topp av choklad och flingsalt. Ljuvligt gott!

Till ca 120 knäck behöver du:

✰ 2 dl grädde

✰ 2 dl socker

✰ 2 dl sirap

✰ 1 msk smör

✰ 1/2 dl hackade jordnötter eller 1/2 skalade, rostade, hackade mandlar

Topping

✰ Smält mörk choklad (jag brukar använda 55 %-ig)

✰ Flingsalt

Gör så här:

1. Koka upp grädde, socker och sirap under omrörning. Sänk värmen till ganska låg och låt puttra tills smeten uppnår 132 grader. Rör ca var 5:e minut. Gör gärna kulprovet. (Lägg en liten klick av smeten i ett glas med lite kallt vatten. Går smeten att forma till en kula är knäcken färdig)

2. Rör i smöret och jordnötterna eller mandeln. Fyll formar.

3. Lägg på ett tunt lager med smält choklad och strö på lite flingsalt.

Så gott!✰