En riktig dröm i munnen! Denna blev makalöst smarrig!
Till en rulltårta behöver du:
Chokladrulltårta
✰ 3 ägg
✰ 1 1/2 dl socker
✰ 3/4 dl potatismjöl
✰ 2 msk kakao
✰ 1 tsk bakpulver
Vit choklad creamcheesefyllning
✰ 100 g vit choklad
✰ 150 g rumsvarmt smör
✰ 2 dl florsocker
✰ 150 g färskost
✰ + ev. lite röd hushållsfärg
Obs! Detta är samma fyllning som jag frostar min pepparkakstårta med. Detta är 1/3 av det receptet. Chansar att det säkert blir mycket över så det räcker till en till rulltårta eller en massa cupcakes:-) ✰
✰ ca 2 krossade polkagriskäppar
Gör så här:
Chokladrulltårta
1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Vispa mjöl, kakao och bakpulver i en separat skål med ballongvisp. Vänd försiktigt ner blandningen i smeten med en slickepott.
3. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna, 30×40 cm. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra genast försiktigt bort pappret som kakan gräddats på. Låt den kallna helt.
Fyllning
4. Smält den vita chokladen i micro lite försiktigt, eller över vattenbad.
5. Vispa smöret i maskin i några minuter och häll ner den smälta vita chokladen sakta under vispning.
6. Vispa ner florsockret och färskosten.
Montering
7. Bred på ett ca 1/2 cm tjockt lager av fyllningen på kakan och strö över den krossade polkagrisen. Rulla ihop från långsidan.
Som sagt… makalöst smarrig! Går bra att frysa in!✰