Denna äppeltarte blir verkligen vacker o lite glansig. Tunn och fin! Inte så söt!

Till 5-6 bitar behöver du:

Pajskal

✰ 100 g smör

✰ 2 1/2 dl vetemjöl (150 g)

✰ 1 msk socker

✰ 1 msk vatten

Äppelfyllning

✰ 5 äpplen (ca 600 g)

✰ 2 tsk kanel

✰ 2 msk socker

✰ 1 1/2 dl aprikosmarmelad

Till servering

✰ Vaniljglass eller vaniljsås

Gör så här:

1. Skär smöret i bitar och lägg i en bunke. Tillsätt mjöl och socker och smula ihop det. Rör i vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Degen går också bra att göra i en matberedare.

2. Kavla ut degen på mjölat bakbord eller mellan plastfolie. Klä en form ca 24 cm med degen. Låt den gå upp några cm på kanten. Nagga boten och låt vila i kylen i ca 30 minuter.

3. Sätt på ugnen på 225 grader.

4. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Lägg dem i en skål och blanda med kanel och socker.

5. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 8 minuter.

6. Lägg äppelskivorna i pajskalet i ett fint mönster. Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äpplena är mjuka. Täck med aluminiumfolie om pajen får för mycket färg innan den är klar.

7. Värm aprikosmarmeladen i en kastrull. Pensla marmeladen på äpplena och grädda pajen ytterligare ca 10 minuter. Servera med glass eller vaniljsås.

Lycka till! ✰