Jag älskar sötsyrliga desserter vilket gör detta till en av mina favoriter. Den är t.o.m. väldigt sötsyrlig! Mums!
Till en 24 cm form 8-10 port. behöver du:
✰ 2 Citroner, tvättade. Både skal och saft.
✰ 4 1/2 dl strösocker
✰ 200 g smör
✰ 3 ägg
✰ 2 tsk vaniljsocker
✰ 3 dl vetemjöl
Tillbehör:
✰ Vispgrädde (eller extra lyxigt och gott…italiensk maräng) Klicka på länken för att komma till receptet på den italienska marängen. https://www.fikarutan.com/pajer/citron-och-marang-paj/
✰ Jordgubbar
Gör så här:
- Rör ägg och socker
- Tillsätt citronen, skal och saft. Rör med träslev.
- Rör ihop mjöl, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Vänd om tills allt är blandat.
- Vänd sist ner det smälta avsvalnade smöret.
- Häll smeten i en bakplåtspappersklädd, smörjd och mjölad 24 cm springform
- Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter. Kyl några timmar före servering. Servera antingen vispgrädde eller (om du vill ha en lite sötare touch) italiensk maräng och jordgubbar.
Grymt gott!✰