Denna kladdkakan känns så lyxig på något sätt med härligt mycket smak av hasselnötter! Ljuvligt god!

Till en ca 24 cm form behöver du:

✰ 100 g smör

✰ 2 ägg

✰ 3 dl socker

✰ 2 1/2 dl vetemjöl

✰ 1 1/2 tsk vaniljsocker

✰ 1/2 krm salt

✰ 1 dl rostade, ”gnuggade” och finmalda hasselnötter. (Torrstek hasselnötterna en liten stund Obs! ej svarta! Gnugga lätt bort alla lösa skal i hushållspapper eller ren handduk. Mal dem sedan i kvarn. Jag använder en elektrisk kaffekvarn. Funkar superbra!)

Garnering

✰ Nutella

Till servering

✰ Chokladgrädde (Vispad grädde med lite kakao o lite florsocker)

Gör så här:

1. Kläm fast ett bakplåtspapper i den runda formen med avtagbar kant. Alt. smörj och mjöla en pajform el. likn.
2. Smält smöret i en kastrull och låt svalna lite.
3. Rör i ägg och socker och vispa häftigt för hand i några sekunder.
4. Blanda i en separat bunke mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
5. Blanda i de malda hasselnötterna.
6. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 14-16 min beroende på hur kladdig man vill ha den.
7. När kakan svalnat brer du på ett ganska tunt lager nutella.
8. Servera med chokladgrädden.

Ljuvligt god!✰