Detta blev en hit! Lätt sega av den goa tascasmeten…
Till ca 16 kakor behöver du:
✰ 100 g smör
✰ 1 1/4 dl socker
✰ 2 1/2 dl vetemjöl
✰ 2 msk kakao
✰ 1/2 tsk bakpulver
✰ 1/2 msk vaniljsocker
✰ 1/2 ägg (knäck ägget och vispa upp det med en gaffel, dela det sedan i 2 skålar)
Pensling:
✰ 1/2 ägg (Se ovan)
Toscaglasyr:
✰ 50 g smör
✰ 1/2 dl socker
✰ 1 msk vetemjöl
✰ 1 msk mjölk
✰ ca 50 g mandelspån (flagad mandel)
Gör så här:
- Blanda samman alla ingredienser till chokladsnitten.
- Dela degen i 2 delar. Rulla ut till breda rullar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut dem något (ca 5-6 cm breda) och gör en liten fördjupning i mitten så att det bildas en liten kant/sarg runtom. Pensla kanten med ägg.
- Blanda samman ingredienserna till toscaglasyren i en kastrull. Värm massan och rör om försiktigt. Glasyren är färdig när den är ordentligt blandad och har tjocknat något. Bred glasyren i mitten av degrullarna.
- Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Skär kakan i sneda bitar när den svalnat nån minut. Vänta inte tills kakan blir helt sval för då går den sönder när du skär.
Mums!✰